Čajové lístky

Čajové lístky, bežne známe ako čaj, vo všeobecnosti zahŕňajú listy a púčiky čajovníka.Medzi zložky čaju patria čajové polyfenoly, aminokyseliny, katechíny, kofeín, vlhkosť, popol atď., ktoré sú dobré pre zdravie.Čajové nápoje vyrobené z čajových lístkov sú jedným z troch hlavných nápojov na svete.

Historický prameň

Pred viac ako 6000 rokmi začali predkovia, ktorí žili v pohorí Tianluo, Yuyao, Zhejiang, sadiť čajovníky.Hora Tianluo je najstarším miestom, kde boli v Číne umelo vysadené čajovníky, doteraz objavené archeológiou.

Po tom, čo cisár Qin zjednotil Čínu, podporoval ekonomické výmeny medzi S'-čchuanom a inými regiónmi a pestovanie čaju a pitie čaju sa postupne rozšírilo zo S'-čchuanu von, najskôr do povodia rieky Jang-c'-ťiang.

Od neskorej dynastie Západnej Han až po obdobie troch kráľovstiev sa čaj vyvinul na dvorný prémiový nápoj.

Od západnej dynastie Jin až po dynastiu Sui sa čaj postupne stal obyčajným nápojom.Pribúdajú aj záznamy o pití čaju, čaj sa postupne stal obyčajným nápojom.
V 5. storočí sa na severe stalo populárnym pitie čaju.Na severozápad sa rozšíril v šiestom a siedmom storočí.S rozsiahlym rozšírením návykov pitia čaju sa spotreba čaju rýchlo zvýšila a odvtedy sa čaj stal obľúbeným nápojom všetkých etnických skupín v Číne.

Lu Yu (728-804) z dynastie Tang v knihe „Čajová klasika“ zdôraznil: „Čaj je nápoj, ktorý pochádza z klanu Shennong a počul ho Lu Zhougong.V ére Shennong (približne 2737 pred Kristom) boli objavené čajovníky.Čerstvé listy môžu detoxikovať."Shen Nong's Materia Medica" raz zaznamenala: "Shen Nong ochutná sto bylín, stretne sa so 72 jedmi denne a dostane čaj na úľavu."To odráža pôvod objavu čaju na liečenie chorôb v staroveku, čo naznačuje, že Čína používala čaj už najmenej štyritisíc rokov.

Pre dynastie Tang a Song sa čaj stal obľúbeným nápojom, „bez ktorého ľudia nemôžu žiť“.