Čierny čaj Dianhong Yunnan Gold Silk Jinsi
Zlatý hodváb Dianhong je gurmánsky čínsky čierny čaj pochádzajúci z provincie Yunnan.Názov je daný kvôli veľkému množstvu jemných zlatých chĺpkov na koncoch listov prítomných v sušenom čaji.Priemerná hladina mora na čajových plantážach v Yunnane je nad 1000 metrov.Podnebie je teplé počas celého roka, okolo 22 stupňov Celzia.Krajina je obdarená úrodnými podmienkami ideálnymi na pestovanie čaju.Jin Si Dian Hong je plný, bohatý čierny čaj z provincie Yunnan.Chuť je divoká, korenistá, ale sladká a kvetinová zároveň.Má nízku úroveň horkosti a môže vám pripomínať tabak.
Počas tretieho storočia pred Kristom bola centrálna oblasť Yunnan, okolo dnešného Kunmingu (hlavné mesto), známa ako'Dian'.Meno Dian Hong znamená „Čierny čaj Yunnan“.Čierne čaje Yunnan sa často označujú ako čaje Dian Hong.Čierne čaje Yunnan sa líšia svojou chuťou a vzhľadom.Niektoré druhy majú viac zlatých púčikov a veľmi sladkú a jemnú vôňu bez trpkosti.Iní robia tmavší, hnedý nápoj, ktorý je jasný, povznášajúci a mierne ostrý.Do tohto čaju môžete pridať mlieko (na získanie dostatočnej štipľavosti na vyváženie mlieka je potrebný dlhší čas lúhovania).
K vynikajúcim chuťovým vlastnostiam čierneho čaju Yunnan jinsi pridáva rad žiaducich zdravotných účinkov, ktoré sa čiernemu čaju vo všeobecnosti pripisujú.Medzi ne patrí zvýšenie fyzickej a psychickej kapacity, zníženie vysokého krvného tlaku a hladiny cholesterolu, celková stimulácia krvného obehu a podpora chudnutia.Vysoký obsah trieslovín v čiernom čaji je údajne zodpovedný aj za liečebné účinky pri gastritíde a iných gastrointestinálnych ochoreniach.Okrem toho je čierny čaj bohatý na prírodné fluoridy, ktoré údajne podporujú zdravie a život dlhých zubov.
Spôsob varenia
Odporúčame dávkovať 2-3 gramy čajových lístkov na 100ml vody, čajové lístky v hrnci najskôr zalejte vriacou vodou, potom nechajte lúhovať 3-5 minút pre lahodný prvý nálev, po takomto prvom lúhovaní druhý , 5-minútové lúhovanie sa vám aj tak odmení plnou chuťou.
Čierny čaj ｜ Yunnan ｜ Kompletná fermentácia ｜ Jar a leto
