Tea Bricks Komprimovaný čierny čajový koláč
Čajové tehly sú možno jednou z najvýraznejších foriem spracovaného čaju na svete.Pôvod tehly je zakorenený v starých obchodných cestách s korením na starovekom Ďalekom východe v 9. storočí a okolo neho.Obchodníci a pastieri karaván prepravovali všetko, čo mali, na ťavách alebo na koňoch, takže všetok tovar musel byť navrhnutý tak, aby zaberal čo najmenej miesta.Výrobcovia čaju, ktorí chceli vyvážať svoj produkt, vymysleli spôsob zhutnenia spracovaných čajových lístkov zmiešaním so stonkou a čajovým prachom a následným zlisovaním do foriem a vysušením na slnku.Storočia obchodovania spôsobili, že čajové tehly sa stali tak populárnymi, že v 19. a dokonca na začiatku 20. storočia sa kusy vylámané z tehál používali ako platidlo v Tibete, Mongolsku, na Sibíri a v severnej Číne.
Lisovaný čaj, nazývaný čajové tehličky, čajové sušienky alebo čajové hrudky a čajové nugety podľa tvaru a veľkosti, sú bloky celého alebo jemne mletého čierneho čaju, zeleného čaju alebo dodatočne fermentovaných čajových lístkov, ktoré boli zabalené do foriem a lisované. do blokovej formy.Toto bola najbežnejšie vyrábaná a používaná forma čaju v starovekej Číne pred dynastiou Ming.Čajové tehly sa dajú vyrobiť na nápoje ako čaj alebo sa môžu jesť ako jedlo a v minulosti sa používali aj ako forma meny.
Čajové koláčiky sú často nesprávne chápané ako koláčiky, ktoré konzumujete ako prílohu k čaju alebo akémukoľvek inému nápoju.Čajové koláčiky sú však lisované čajové lístky, ktoré majú pevný tvar koláča s určitými vôňami a chuťami.
V niektorých oblastiach Číny a Japonska sú veľmi populárne, dokonca viac ako sypané čajové lístky.Poďme sa ponoriť viac do podrobností o tom, čo sú a ako sa vyrábajú.
Pochopenie komprimovaného čajového koláča:
Čajové koláčiky sú teraz menej bežné ako v minulosti.Pred dynastiou Ming sa starí Číňania zvyčajne uchyľovali k čajovým koláčom.Existuje mnoho spôsobov, ako môžete čajový koláč konzumovať, najbežnejší z nich je vo forme tekutého čaju a nápojov.Dá sa však konzumovať aj priamo ako pochúťka alebo snack či príloha.V dávnych dobách sa čajové pečivo dokonca používalo ako platidlo.V závislosti od veľkosti koláča vám môže vydržať pomerne dlho, pretože z neho potrebujete len malý kúsok, aby ste ho premenili na instantný lahodný nápoj.
Čierny čaj ｜ Yunnan ｜ Kompletná fermentácia ｜ Jar a leto
