Čínsky tmavý čaj Puerh čaj

Zrelý čaj Puerh: Označuje sypaný čaj a pevne lisovaný čaj vyrobený zo surovín yunnanského veľkolistého druhu slnečnomodrej maochy po postfermentácii.Čaj Pu-erh má po fermentácii silnú adstringentnú chuť a jemný charakter.Jeho vzhľad je hnedočervený, vnútorná farba polievky je červená a svetlá, vôňa je jedinečná a starnutá, chuť je jemná a sladká a základ listu je hnedočervený.

Fermentovaný „zrelý čaj“ môže vo všeobecnosti dosiahnuť lepšiu kvalitu po 2-3 rokoch skladovania.Čaj je hodvábne jemný, jemný a bohatý, vhodnejší na každodenné pitie.Samozrejme, ak máte kvalitný zrelý čaj pu-erh, aj zrelý čaj sa oplatí vážiť a aróma zrelého čaju pu-erh bude starnutím jemnejšia a sýtejšia.

Proces prípravy zrelého pu-erh čaju je:

Zabíjanie - Hnetenie - Sušenie - Zvlhčovanie Otto - Lisovanie do produktov - Sušenie a dehydratácia.Technický obsah vo výrobnom procese je však mimoriadne vysoký, okrem požiadaviek na teplotu a vlhkosť má prísne požiadavky na výrobné prostredie, kvalitu vody, fermentačné semená atď. Technológia spracovania zrelého čaju pu-erh je tzv. hlavné tajomstvo čajových tovární.V súčasnosti je len málo výrobcov, ktorí dokážu hromadne vyrábať vysoko kvalitný zrelý čaj.

Zrelý čaj je skutočne jedinečný v tom, že má úhľadné a rovné povrazy, červenú a hustú polievkovú farbu, sladkú, jemnú a hladkú chuť a jeho lotosová vôňa, vôňa jujuby a vôňa ženšenu spôsobujú, že sa ľuďom zbiehajú ústa.Aby mal tak atraktívnu kvalitu, jeho výrobný proces je prirodzene dômyselný.A čo viac, továreň na čaj organizuje výrobu v prísnom súlade s národnými normami hygieny potravín a procesom „kvasenia hromady“ a využíva množstvo moderných testovacích zariadení na základe tradičného procesu na kontrolu pestovania húb, vody na zvlhčovanie, reguláciu teploty, čas otáčania atď. s najlepšími údajmi, aby bola zaručená konzistencia jej produktov od šarže k šarži.