Infúzia sušených kúskov ananásu na kocky

Napriek drsnému zovňajšku je ananás symbolom privítania a pohostinnosti.Pochádza zo 17. storočia, keď sa americkí kolonisti postavili nebezpečným obchodným cestám, aby doviezli ananás z karibských ostrovov a podelili sa oň s hosťami.Ananás je tiež celkom pohostinný pre váš imunitný systém: Jedna šálka obsahuje viac ako 100 % dennej hodnoty vitamínu C na ochranu buniek a tvorbu kolagénu.

Vysoký obsah mangánu

Minerál mangán hrá zásadnú úlohu v spôsobe, akým vaše telo metabolizuje potravu, zráža krv a udržuje vaše kosti zdravé.Jedna šálka ananásu obsahuje viac ako polovicu mangánu, ktorý potrebujete každý deň.Tento minerál je prítomný aj v celých zrnách, šošovici a čiernom korení.

Nabitý vitamínmi a minerálmi

Okrem veľkého množstva vitamínu C a mangánu vám ananás pridáva k dennej hodnote vitamínu B6, medi, tiamínu, folátu, draslíka, horčíka, niacínu, riboflavínu a železa.

Dobré na trávenie

Ananás je jediným známym potravinovým zdrojom bromelaínu, kombinácie enzýmov, ktoré trávia bielkoviny.To je dôvod, prečo ananás funguje ako zmäkčovač mäsa: Bromelín rozkladá bielkoviny a zmäkčuje mäso.Vo vašom tele vám bromelaín uľahčuje trávenie potravy a jej vstrebávanie.

Všetko o antioxidantoch

Keď jete, vaše telo rozkladá jedlo.Tento proces vytvára molekuly nazývané voľné radikály.To isté platí pre vystavenie tabakovému dymu a žiareniu.Ananás je bohatý na flavonoidy a fenolové kyseliny, dva antioxidanty, ktoré chránia vaše bunky pred voľnými radikálmi, ktoré môžu spôsobiť chronické ochorenia.Sú potrebné ďalšie štúdie, ale bromelaín sa tiež spája so zníženým rizikom rakoviny.

Protizápalové a analgetické vlastnosti

Bromelain, tráviaci enzým v ananáse, má protizápalové a bolesť tlmiace vlastnosti.To pomáha, keď máte infekciu, ako je sinusitída, alebo zranenie, ako je vyvrtnutie alebo popálenina.Tiež kompenzuje bolesť kĺbov pri osteoartróze.Vitamín C v ananásovej šťave tiež udržuje nízke hladiny zápalu.