Čierny čaj čínsky Yunnan Dian Hong #5

Čaj Dianhong je typ relatívne špičkového, gurmánskeho čínskeho čierneho čaju, ktorý sa niekedy používa v rôznych čajových zmesiach a pestuje sa v provincii Yunnan v Číne.Hlavným rozdielom medzi Dianhong a inými čínskymi čiernymi čajmi je množstvo jemných listových púčikov alebo „zlatých špičiek“ prítomných v sušenom čaji.Čaj Dianhong vytvára zápar, ktorý má mosadznú zlatooranžovú farbu so sladkou, jemnou arómou a sviežosťou.Dianhong veľmi všeobecne odkazuje na čierne čaje, ktoré sa vyrábajú v provincii Yunnan, slovo ''Dian'' je skrátený názov pre provinciu, ktorý sa v dávnych dobách častejšie používal v oficiálnych novinách, z lepších odrôd čierneho čaju vyrábaného v Číne. , Dianhong sú pravdepodobne cenovo najdostupnejšie. Pomarančovo-bronzový nálev s veľmi malou štipľavosťou a tónmi ovocia a orechov, likér je voňavý s náznakmi melasy, vrstvami kakaa, korením a zeminou, ktoré spolu vytvárajú bohatú chuť, ktorá je doplnená sladkosťou z karamelizovaného cukru.

Čierny čaj ｜ Yunnan ｜ Kompletná fermentácia ｜ Jar a leto