Bio Long Jing BIO certifikovaná Dračia studňa

Náš organický long jing pochádza z BIO certifikovanej čajovej plantáže našej vlastnej, pri pestovaní organického čaju sa nepoužívajú žiadne chemikálie, pesticídy ani špecialita na kontrolu škodcov.Aj keď vonkajší vzhľad organického long jingu nie je dosť dobrý, ale chuť zostáva najprirodzenejšia a osviežujúca aróma a chuť, najdôležitejšie je, že v listoch nie sú žiadne škodlivé zvyšky, ktoré by spôsobili večné ochorenie ľudského tela.

Zvyčajne, dlho v prvej úrode, od konca marca do začiatku apríla, dáva jemnejšie výhonky, väčšiu sladkosť, menej horkosti a sviežu bohatú chuť.Čaj pri lúhovaní dáva krásnu svetložltú šálku.Vďaka tomu, že je čaj ekologický, jeho chuť sa môže mierne líšiť a dať tomuto čaju osobitú chuť.

Dračia studňa sa skladá z jemných púčikov a listov zozbieraných počas skorého jarného obdobia Mingqian, čo vytvára bohatý, vývarový a sladký nálev.Proces prípravy čaju Longjing je veľmi prísny;Na pečenie čaju sa zvyčajne používajú železné panvice a zahŕňa desať techník založených na rôznych teplotách a vlhkosti, vrátane trasenia, uchopenia, vybočenia, lisovania, mletia, trenia a hádzania.

Tento čaj má veľmi charakteristický tvar: hladký a dokonale sploštený pozdĺž vnútornej žilky listu, výsledok vysoko kvalifikovaného tvarovania v horúcom woku.Tento proces, známy ako vypaľovanie alebo vyprážanie, zdokonalili v Číne čajoví majstri po mnoho storočí.Dodáva čaju príjemnú, toastovú vôňu.

Rovnako ako ostatné zelené čaje odporúčame variť long jingpomocou 3 gramov listu (okrúhlej čajovej lyžičky) na 7-8 uncí vody.Strmé s teplotou vody 185-195 stupňov F.;lúhovať 2 až 2,5 minúty.Dlhšie časy lúhovania prinesú silnejšiu chuť šálky, štipľavejšiu chuť s určitým zvýšením štipľavosti alebo "zahryznutia".Listy sceďte, nechajte uschnúť a odložte na ďalšie strmé.