Huangshan Maofeng slávny čínsky zelený čaj

Čaj Huangshan Maofeng je zelený čaj vyrábaný v juhovýchodnom vnútrozemí provincie Anhui v Číne.Čaj je jedným z najznámejších čajov v Číne a takmer vždy ho nájdete na zozname China Famous Tea.

Čaj sa pestuje v blízkosti Huangshanu (Žltá hora), ktorá je domovom mnohých známych odrôd zeleného čaju.Anglický preklad čaju Huangshan Mao Feng Tea je „Pík chlpov žltej hory“ kvôli malým bielym chĺpkom, ktoré pokrývajú listy, a tvaru spracovaných listov, ktoré pripomínajú vrchol hory.Najlepšie čaje sa zbierajú skoro na jar pred čínskym festivalom Qingming.Pri zbere čaju sa zbierajú iba nové čajové púčiky a list vedľa púčika.Miestni pestovatelia čaju hovoria, že listy pripomínajú púčiky orchideí.

Slender zelené listy produkujú svetlý likér so slabou kvetinovou arómoua tČistá chuť je trávová a rastlinná, s ľahko sladkými a ovocnými tónmi a minimálnou trpkosťou.

Ide o vysoko uznávaný čaj, ktorý takmer vždy nájdete na väčšine zoznamov slávnych čínskych čajov.Tento Mao Feng je charakteristicky ľahký, so sladkými rastlinnými tónmi a obzvlášť hladkou chuťou.Pestuje sa v nadmorskej výške viac ako 800 m.

Zelený čaj Huang Shan Mao Feng bol ručne zbieraný iba s použitím starostlivo vybraných mladých lístkov.Hotové suché listy sú väčšinou celé, majú púčik plus jeden alebo dva mladé listy.Ich vzhľad je veľmi rovný a špicatý, čo je výsledkom šikovného spracovania.Využitím púčikov a najmenších lístkov vzniká mimoriadne jemný čaj.

Dlhé zelené listy čaju Huang Shan Mao Feng produkujú bledý likér s ľahkou kvetinovou arómou.Brilantne čistý a osviežujúci čaj, je tiež jemný a vyvážený.Je jemná, bez trpkosti a má ľahkú, lákavú dochuť.Profil je rastlinný a mierne trávnatý, s pikantným spodným prúdom.Chuť sa ďalej rozvíja so sladšími tónmi a ľahkými príchuťami ovocia, ako sú marhule a broskyne.