Organický čaj Zelený čaj Chao Qing

Zelený čaj bol prvýkrát vyvinutý v Číne počas dynastie Yuan (1280–1368).Pestovatelia čaju sa snažili vyrobiť čaj, ktorý by bol celkovo jemnejší, s menšou horkosťou.Vyvinuli proces nazývaný chaoqing, čo v preklade znamená“praženie zo zelene.“Táto metóda na panvici deenzýmovala čajové lístky, čo radikálne zmenilo profil čaju.Tento nový čaj mal menšiu horkosť, zlepšenú chuť a atraktívny vzhľad s príjemnou farbou.Tieto vlastnosti boli veľmi vyhľadávané čínskymi konzumentmi čaju.Keďže však chýbala technológia balenia, zelené čaje nemohli cestovať ďaleko, pretože by ich kvalita nevydržala.Takmer každý čajový región vyrábal druh zeleného čaju s rôznymi výrobnými technikami.To viedlo k množstvu zelených čajov, ktoré sú dnes dostupné.Našťastie pre nás technológia dobehla stáročia, aby si každý mohol vychutnať tieto nádherné čaje.

Chaoqing je jedným z tých vodných pojmov, ktoré sa vo svete zeleného čaju často vyskytujú, najmä v Číne.Keď sa pýtate farmárov na to, čo presne robí čaj Chaoqing, odpoveď, ku ktorej sa zvyčajne dospeje, je'Chaoqing je len zelený čaj.'Zvyčajne, keď farmár nazýva čaj Chaoqing, myslí tým, že je'špeciálny druh zeleného čaju.Ak teda farma produkuje čaj Maofeng a čaj Chaoqing, Čaoqing je čaj vyrobený bez osobitnej pozornosti venovanej zberu listov a tvaru listov, ktorá bola venovaná Maofengu.

Zelený čaj Chao Qing sa vyrába smažením, aby sa deaktivovali enzýmy.Chao znamená“Opekanie za stáleho miešania“.Zelený čaj Chao Qing sa vyznačuje jasnou zelenou, bohatou vôňou, krásnym tvarom a má najvyššiu výťažnosť.Stir Fried sa trhá skoro na jarnom zbere a potom sa vypaľuje na panvici do krásnej, zdravej a sladkej rastlinnej chuti.Keďže sa nevyrába pre exportný trh, vo všeobecnosti sa pestuje na malých farmách a nachádza sa na miestnych trhoch s čajom.

Slávne zelené čaje Longjing čaj a čaj Biluochun patria k zelenému čaju Chao Qing.

Zelený čaj ｜ Hunnan ｜ Nefermentácia ｜ Jar a leto