Čaj Yunnan Puerh špeciálnej kvality EÚ

Pu-erhy sú jediné skutočne fermentované čaje a vyrábajú sa v odľahlej provincii Yunnan, kde boli nájdené prvé rastliny čajovníka, tradičnou metódou sa čajové lístky vyrábajú a potom skladujú, potom prirodzene sa vyskytujúce kvasinky reagujú so suchými čajovými lístkami. , vytváranie nových a meniacich sa vôní a chutí.

Chuť čaju je bohatá, plná a hladká s hlbokou zemitou sladkosťou a tónmi kakaa.Dochuť je hladká a sladká, lúhovaná dlhšie, získa farbu šálky tmavú ako espresso, ale nikdy nezhorkne.

Čaj Pu-erh možno vysledovať späť do provincie Yunnan počas dynastie Eastern Han (25-220 CE).Obchod s čajom Pu-erh sa začal v dynastii Tang, preslávil sa počas dynastie Ming a bol spopularizovaný v dynastii Čching.

Pu-erh prepravovali mulice a kone v dlhých karavanoch po zavedených trasách, ktoré sa stali známymi ako cesty čajových koní.Obchodníci vymieňali za čaj na trhoch v okrese Pu-erh a potom si najímali karavány, aby čaj priniesli späť do svojich domovov.

Zvyšujúci sa dopyt po čaji, ktorý by sa dal ľahko prepravovať a nekazil sa na dlhých cestách, priviedol dodávateľov do šialenstva, aby vymysleli spôsoby, ako čaj uchovať.Zistilo sa, že vďaka fermentácii listov sa čaj nielen udržiaval čerstvý, ale vekom sa skutočne zlepšoval.Ľudia to čoskoro zistilipu-erhpomáhal aj pri trávení, poskytoval ďalšie živiny do ich stravy a keďže bol cenovo dostupný, rýchlo sa stal obľúbenou domácou výbavou.Čaj Pu-erh bol vysoko cenený a stal sa silným nástrojom výmenného obchodu medzi cestujúcimi obchodníkmi.

Puerhtea ｜ Yunnan ｜ Po fermentácii ｜ Jar, leto a jeseň