Čína Oolong čaj Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong je hybridný kultivar produkovaný vládou dotovanou Tea Research Extension Station (TRES) na Taiwane a je registrovaný ako Tai Cha #12.Bol navrhnutý tak, aby mal silnejšiu imunitu voči prirodzene sa vyskytujúcim „škodcom“ v regionálnej klíme Taiwanu a zároveň produkoval o niečo väčší list, ktorý zvyšuje výnos.Je známy svojimi vlastnosťami maslovej alebo mliečnej chuti a má jemnejšiu štipľavosť a hladšiu textúru.

Gao Shan Jin Xuan Oolong je úžasne osviežujúci vysokohorský mliečny oolong.Vyrobený z kultivaru Jin Xuan, je to vysokohorský ručne zbieraný čaj Gao Shan, ktorý sa pestuje v nadmorskej výške 600-800 m v Meishane, vedľa slávnej Národnej scénickej oblasti Alishan.Toto miesto pestovania dodáva iný charakter v porovnaní s inými mliečnymi čajmi oolong.Zatiaľ čo tiež vykazuje mliečnu arómu, pocit v ústach a chuť, ktorými je kultivar Jin Xuan známy, táto chuť je tiež jemne vyvážená silnejšími zelenými kvetinovými a sviežimi rastlinnými tónmi.

Špecialitou listov Jinxuanu sú husté a jemné, čajové lístky sú zelené a lesklé, chuť je čistá a hladká, s ľahkou mliečnou a kvetinovou vôňou, chuť je jedinečná ako sladko voňajúci osmanthus, končí dlhou- pretrvávajúce pretrvávajúce chute.

Odporúčame variť Jin Xuan Oolong v štýle gongfu pomocou malej kanvičky alebo gaiwanu, aby ste ocenili nádhernú arómu a jedinečné chute, ktoré sa rozvinú počas niekoľkých nálevov.Pridajte čajové lístky, aby sa kanvica naplnila asi do jednej tretiny a listy krátko opláchnite horúcou vodou.Vylejte oplachovú vodu a potom znova naplňte hrniec horúcou vodou a nechajte čaj lúhovať asi 45 sekúnd až 1 minútu.Predĺžte čas lúhovania o 10-15 sekúnd pri každom ďalšom lúhovaní.Väčšinu čajov oolong možno týmto spôsobom lúhovať aspoň 6-krát.

Čaj Oolong ｜Taiwan ｜ Polofermentácia ｜ Jar a leto