Čína Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Milan Xiang je Dan Cong Oolong z hôr Phoenix (Fenghuang shan).Doslova sa prekladá ako medovo-orchideová vôňa a vystihuje charakter čaju.Mi Lan Xiang Dan Cong sa vyznačuje mimoriadnou ovocnou arómou a jemnou vôňou orchidey.Tento Dan Cong Oolong je poddruh Shui Xian a je tiež len mierne skrútený namiesto toho zvinutý do guľôčok.„Dancong je lákavý, hlboko aromatický čaj, ktorý sa mení pri každom lúhovaní a na podnebí pretrváva celé hodiny.Správne varenie Fenghuang Dancong si vyžaduje viac starostlivosti ako mnohé iné čaje, no pozornosť navyše stojí za odmenu.Milan Xiang sa v angličtine prekladá ako „Medová orchidea“ a tento čaj má výstižný názov.
Lahodný kvetinový čaj s relaxačným hrejivým účinkom.Zatiaľ čo jeho vôňa je zaujímavou zmesou kakaa, pražených orechov a papáje, hlavnému chuťovému profilu dominujú tóny medu a citrusov.Dlhá dochuť má sladký, jemne jazmínový charakter, ktorý zostáva v ústach dobrú polhodinu.
Známe fénixové oolongy sú známe svojou pôsobivou vôňou a dlhotrvajúcou, okrúhlou, krémovou chuťou.
Termín dancong pôvodne znamenal fénixové čaje, ktoré sa všetky vyberali z jedného stromu.V poslednej dobe sa však stal všeobecným pojmom pre všetky oolongy Phoenix Mountain.Názov dancongs, ako aj v tomto prípade, často odkazuje na určitú vôňu.
Odporúča sa varenie gong-fu z pramenitej vody alebo filtrovanej vody.Dan Congs sa najlepšie varí s väčším množstvom suchých listov, kratšími strmeňmi a menším množstvom vody.Vložte 7 g suchých listov do 140 ml štandardného gaiwanu.Listy zalejte vriacou horúcou vodou, len ich zakryte.Nechajte lúhovať 1-2 sekundy a len ich vylejte do zásobníka.Dôležité je nechať ho vychladnúť na príjemnú teplotu, než začnete popíjať.Postupne zvyšujte čas s každým strmením.Opakujte, kým listy vydržia.
Čaj Oolong ｜Provincia Guangdong｜ Polofermentácia ｜ Jar a leto
