Svetovo populárny zelený čaj Gunpowder 9475

Gunpowder tea je jedným z najznámejších zelených čajov na svete, pochádza z provincie Zhejiang a hlavného mesta Hangzhou.Existujú dva možné dôvody, prečo sa nazýva Gunpowder, prvým je jeho podobnosť so skorými formami čierneho prachu používaného vo výbušninách (tiež vynájdené Číňanmi).Druhým je, že anglický výraz môže pochádzať z mandarínskeho čínskeho výrazu pre čerstvo uvarené, čo je „Gang Pao De“, ale slovo Gunpowder sa teraz používa v celom obchode s čajom na opis čistých, pevne zvinutých zelených listov.

Listy tohto zeleného čaju sú zvinuté do tvaru malých guľôčok špendlíkovej hlavičky pripomínajúcich pušný prach, odtiaľ pochádza aj jeho názov.Chutí odvážne a jemne dymové.Vyšší obsah kofeínu ako väčšina zelených čajov (35-40 mg/8 oz porcia).

Na výrobu tohto čaju je každý striebristý zelený čaj vysušený, vypálený a potom zvinutý do malej gule, čo je technika zdokonaľovaná po stáročia na zachovanie čerstvosti.Po vložení do pohára s horúcou vodou sa listy lesklých peliet rozvinú späť do života.Likér je žltý, so silnou, medovou a mierne dymovou chuťou, ktorá pretrváva na podnebí.

Pôvodná a najbežnejšia odroda strelného čaju s väčšími perlami, lepšou farbou a aromatickejším nálevom, ktorý sa bežne predáva pod názvom Temple of Heaven Gunpowder alebo Pinhead Gunpowder, pričom prvý z nich je bežnou značkou tejto čajovej odrody.

Starodávna technika rolovania lístkov dodávala čaju určitú odolnosť pri preprave cez kontinenty, pričom si zachovala svoju charakteristickú chuť a vôňu.Gunpowder Green je obzvlášť jasná, čistá odroda s jemnou sladkosťou a dymovo zafarbeným záverom – krásne varená zľahka pre jasnosť chuti.Pite bez mlieka, dobré so slanými jedlami alebo ako digestív po večeri.Mimo Európy sa tento čaj často pije s bielym cukrom pridaným na osladenie prísneho záparu.Môže to byť obzvlášť príjemné v horúcom dni.